２０１５年３月２４日テレビ朝日『たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学』が放送された！
人間に必要な5大栄養素の取り方次第で、より健康で若々しく長生きできるという。名医が認めた身体を老けさせない食べ物が紹介された！レポート２！
『免疫力を高め風邪をひきにくくする栄養素：ビタミンC』の摂取量・お手軽免疫力アップ料理
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免疫力を高め風邪をひきにくくする栄養素：ビタミンCの簡単に食べられる免疫力アップ料理を 奥薗先生が考案のレシピなど。
風邪を引きにくくしてくれる栄養素
『ビタミンC』
活性酸素を消去する働きがあるため免疫力がアップする！よって風邪が引きにくくなる。
１日のビタミンCの摂取量：１００mgとされているが、免疫力を高めるには『５００mg』摂ると良い！
一度に多く取ると、尿から出てしまう為、
1日３回程度に分けて５００mgと摂るようにすると良い！
食材
キウイ １個 ビタミンC６０mg
検証で、１食３個を１日９個５日間食べた結果
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体内活性酸素量の数値が４０１から３７０まで下がった。
お手軽免疫力アップ料理のレシピ
料理研究家・奥薗壽子先生によるビタミンC温存料理！３品
キャベツとじゃがいものクリーム煮(シチュー)
材料：じゃがいも２個・キャベツ３００g・ロースハム１５０g・昆布・豆乳２００cc・塩・粗びきコショウ
⑴じゃがいも２個を皮をむき薄切り
⑵キャベツ３００gざく切り
⑶ロースハム１５０g短冊切り
⑷ジャガイモ・キャベツを水３００ccを入れ、火をかけず、じゃがいもをほぐす
⑸昆布1cm×10を入れる
⑹蓋をして弱火でキャベツが柔らかくなるまで煮る
⑺豆乳２００ccを入れる
⑻塩・粗びきコショウを入れて一煮立ち
[摂取出来るビタミンC １５１mg]
鶏肉とブロッコリーのおかずスープ
材料：青ネギ・ブロッコリー・辛子明太子・鳥ひき肉・しょうが・昆布
⑴青ねぎ１/２束小口切り
⑵ブロッコリー１株、手でちぎる
⑶ブロッコリーの軸に十字切りに切り込みを入れる
⑷茎は千切りにする
⑸辛子明太子１００gをハサミで細かく切る
⑹鳥ひき肉１００g しょうがひとかけ 昆布1cm×10を入れる
⑺水３００ccを入れる
＊かき混ぜないで加熱
⑻沸騰するまで強火
⑼固まった鶏肉をほぐす
(10) さらに１０分煮る
(11)ブロッコリーを潰す
(11) 水３００ccに辛子明太子・ねぎを入れる
(12)一煮立ちさせ、醤油適宜入れる
よそってからごま油を適宜かける
[摂取出来るビタミンC ：１４８mg]
パプリカと肉団子のトマトスープ ２人分
材料：パプリカ・トマト・玉ねぎ・オリーブオイル・ニンニク・ケチャップ・昆布・片栗粉・鳥ひき肉・醤油
⑴パプリカ２個を手でちぎる
⑵トマト１個角切り
⑶玉ねぎ１/２個をざく切り
⑷オリーブオイル 大１ にんにく大１でパプリカを炒める
⑸ケチャップ 大さじ２・昆布１cm×１０を入れる
⑹ 水４００ccを入れて、軽く煮る
⑺ポリ袋に、
玉ねぎ１/４ 片栗粉大さじ１ ひき肉１５０gを入れ、揉んで混ぜ、先に穴をあけ、絞り出し肉団子を作る
⑻混ぜずに火をかける
⑼火を止めて醤油大さじ１を入れる
[摂取出来るビタミンC ：１９４mg]
ぜひ作って、ビタミンCを効率良く摂取したい！
