２０１５年３月２４日テレビ朝日『たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学』が放送された！
人間に必要な5大栄養素の取り方次第で、より健康で若々しく長生きできるという。名医が認めた身体を老けさせない食べ物が紹介された！血管を若返らせる栄養素『エゴマ』の効果・食べ方(レシピ)摂取量が紹介された！
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人間に必要な5大栄養素…一体何をどれくらい食べればいいのか?その摂り方次第で、より健康で若々しく長生きできる!名医が認めた身体を老けさせない食べ物が紹介された！
５大栄養素とは？
炭水化物・タンパク質・脂質・ビタミン・ミネラル
血管を若返らせる栄養素
・青魚に多く含まれる脂『EPA』
『EPA』は血管の万能薬！
血管の老化現象・動脈硬化を防ぎ、血管を若返らせる
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・EPAに匹敵する脂：『畑の青魚』＝エゴマ
青魚の脂より効率良く摂取できる。『エゴマの種』から摂取できるエゴマ油に含まれるαリノレン酸は体内で一部EPAに変化する為『畑の青魚』と呼ばれている！
エゴマをる使った食べ方
・エゴマ餅(エゴマペースト)の作り方
⑴生のエゴマの種３００gをフライパンで炒る。
⑵ミキサーで粗く砕く
⑶すり鉢で細かく
⑷ 水１２０cc 砂糖１５０gを加える
エゴマペースト出来上がり！
⑸お餅にかけて食べる！
その他の食べ方
・炒め物にはエゴマ油を使う
・味噌汁にエゴマの粉(すりエゴマ小さじ２)を入れる。
摂取量
αリノレン酸 1日約２g
エゴマ 大さじ１杯強(７g) 又は エゴマ油 大さじ１(４g)
＊取りすぎはカロリーオーバーなので注意！
ぜひ摂取して血管の若返りに努めたい！
