２０１５年３月１４日日本テレビ『世界一受けたい授業』が放送された。
【余りがちな食材で(秘)グルメ・ワードハンター・春カユミ改善法】が紹介された。
『お肉を使わないお麩のつくね風』・『しょうがで牛乳プリン』『白菜でポタージュスープ』『大根ときな粉のスイーツ』のレシピが紹介された！
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驚きマジッククッキング
【1時間目】家庭科
渋川祥子（しぶかわ しょうこ）先生
“あまりがちな食材が絶品グルメに大変身！
大根で極上スイーツに変身!?
あまりがちな食材の第１位は『白菜』
白菜でポタージュスープ
材料：白菜・牛乳・コンソメスープ・味噌(小さじ1)・バター１５g
⑴白菜を細かく切る
⑵白菜８分の１・牛乳・コンソメスープを鍋に入れる。
⑶８分煮て粗熱をとる。
⑷ミキサーに入れて攪拌する
⑸再び鍋に入れて、味噌小さじ１を入れる
⑸バター１５gを入れ混ぜる
「白菜系は甘み。甘みになる」
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大根ときな粉のスイーツ
あまりがちな食材第２位『大根』
材料：大根１００g・砂糖・きなこ
⑴砂糖大さじ６ きなこ大さじ５を混ぜる
⑵大根１００gを７〜８m角に切る
⑶大根の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る
⑷ ⑴と⑶を混ぜ合わせるだけ
⑸ ボウルで降って混ぜる
⑹ ５分待つ
表面がしっとりする
⑺さらに混ぜる
⑻ ⑸と⑹を５回繰り返す
「出来上がったら間も無く召し上がった方がいい」
しょうがで牛乳プリン
ゼラチン・寒天を使わず牛乳プリンを作る
材料：牛乳・しょうが・練乳
⑴しょうがを皮ごと擦る
⑵擦りおりしたしょうが小さじ２を牛乳に映す
⑶牛乳１８０cc 練乳大さじ３を火にかけ、７０℃で止める。
⑷勢いよく器に移す
⑸１０〜１５分置く １時間冷やす
『あまりがちな乾物』
第１位お麩
第２位高野豆腐
第３位乾物
お肉を使わないお麩のつくね風
材料：麩・牛乳・卵・塩
⑴『麩』を袋にいれ、粉々になるまで砕く
⑵麩１２０g 玉ねぎ 牛乳 卵 塩を入れ混ぜる
⑶出来上がった種を串にさしフライパンで焼く。
⑷めんつゆ・水・砂糖・醤油などのめんつゆ風味のタレで和える
細かい分量・材料について分かり次第更に追記します！
