２０１５年３月１２日『あのニュースで得する人損する人』が放送された。
坂上忍さんと辻仁成さんの今すぐ試せる料理の得ワザ&テクニックなどが紹介された！
『カニの身の取り方』・『とんかつをマヨネーズで揚げる」・「ワサビの辛さを抑える方法』が紹介された！
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坂上忍の『得ワザ？損ワザ？』第3弾！
家庭で試せる『料理のお役立ちテク』得ワザＳＰ！』
カニは足の関節を切った後「振る」だけで一瞬で身がとれる
やり方
⑴カニの足の関節内側１cmをハサミで切る
⑵もう片側の関節の内側も切る
⑶切り口の太い方の下側にして振る
スポンと身が出る！
理由：茹でると身と殻の間に隙間が出来るため。ハサミで切る事で筋を切れる
坂上さん「カニを冷やす事で美味しさが損なわれないか」
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『とんかつ』は卵と小麦粉の代わりに「マヨネーズ 」で簡単に作れる
レシピ
⑴豚肉に下味をつける
⑵肉の上面と側面 にマヨネーズを塗る
⑶塗った面を下にしてパン粉の上に置く
⑷もう片面にもマヨネーズを塗りパン粉をかける
⑸とんかつを５〜６分揚げる
出来上がり！
坂上さん「おいしい。マヨネーズの味はしない。塩だけで十分。」
理由：マヨネーズのクリーム状、材料にたまごが使われている為。マヨネーズに下味がされているためコクが出る
辻さん・坂上さん「特ワザ」
鼻にツーンときたワサビの辛さは「マヨネーズ」であっという間におさまる
スプーン一杯のマヨネーズを混ぜる。
理由：マヨネーズが辛み成分を抑えるから。
ぜひ実践してみたい！！
